Receta de lasaña de tortilla mexicana



sirve:

6

Habilidad:

medio

Deberes:

20 min

Cocinando:

45 min

Esta lasaña de tortilla mexicana de Kirstie Allsopp es un delicioso plato de inspiración mexicana lleno de verduras, ¡es una excelente manera de darles a los niños algunas de sus cinco comidas diarias! Si estás aburrido de tu receta clásica de lasaña y quieres probar algo un poco diferente, ¿por qué no combinarlo con otro plato favorito de la familia: las tortillas! Puede parecer una combinación un poco extraña, pero confía en nosotros, ¡es realmente delicioso y está sobre la mesa en una hora, lo que significa que puedes hacer esto cualquier noche de la semana para alimentar a una cría hambrienta! A tu familia le encantará esta y te encontrarás volviendo a esta receta una y otra vez.





Ingredientes

  • 400 g de carne picada extra magra
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 pimiento rojo pequeño y 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y picado
  • 1 chile rojo o verde, sin semillas y finamente picado
  • 400 g de frijoles rojos enlatados sin sal ni azúcar, enjuagados y escurridos
  • 500 g de salsa de tomate en frasco para lasaña
  • 4 tortillas de harina blanda
  • 470 g de salsa cremosa de tarro para lasaña
  • 25 g de queso cheddar maduro, rallado
  • Servir:
  • Ensalada de acompañamiento fresca (tomates finamente picados, pepino, cebolla roja y cilantro)


Método

  • Precaliente el horno a 190 ° C / ventilador 170 ° C / Gas 5. Caliente una sartén grande y agregue la carne picada a la vez, cocinando a fuego alto hasta que se dore y se dore, aproximadamente 3-4 minutos. Agregue la cebolla, los pimientos y el chile y cocine por otros 2-3 minutos.

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  • Agregue los frijoles y la salsa de tomate, revuelva y hierva, luego retire del fuego.

  • Coloque una tortilla en la base de un molde para hornear redondo de 20 cm (8 pulgadas), luego vierta un cuarto de la mezcla de carne picada. Cubra con otra tortilla y extienda una cuarta parte de la salsa cremosa sobre ella. Repita las capas 3 veces más, luego espolvoree el queso rallado de manera uniforme sobre la superficie.

  • Hornee por 30-35 minutos, hasta que estén cocidos y dorados.

  • Dejar reposar durante unos minutos, luego servir con una refrescante ensalada de pimientos, tomates, cilantro y cebolla roja con un poco de limón.

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