Receta de budín de Navidad en microondas



  • Libre de lácteos
  • Sin gluten
  • Vegano
  • Vegetariano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

5 min

Cocinando:

5 minutos Cocine por 2½ minutos, deje reposar por otros 2½ minutos, luego cocine por otros 2½ minutos

Nutrición por porción

RDA
Calorías 405 kCal 20%
gordo 18g 26%

Déle una mano a la tradición con esta versión rápida y fácil del clásico pud. ¡El pudín de Navidad para microondas se puede preparar en el día y toma solo 5 minutos para cocinar! Tampoco contiene gluten ni lácteos.





Ingredientes

  • 40 g (1½ oz) de harina sin gluten
  • 30g (10z) avellanas molidas
  • 60 g (2 oz) de azúcar morena oscura
  • 20 g (¾ oz) de polvo de reemplazo de huevo
  • ¼ cucharadita de cada mezcla de especias y canela
  • 40 g (1½ oz) de untar sin lácteos
  • 175 g (6 oz) de frutos secos mixtos
  • 30 g (1 oz) de manzana, pelada, sin corazón y picada, opcional
  • ½ limón, corteza finamente rallada y 2 cucharadas de jugo
  • 1 cucharadita de jarabe dorado
  • 1 cucharadita de salsa dorada
  • 2 cucharadas de brandy
  • 6 cucharadas de leche de soja
  • Azúcar glas, para espolvorear
  • Bas litro (1¼ pinta) de tazón de pudín engrasado y un disco de papel resistente a la grasa colocado en la parte inferior


Método

  • Mezcla todos los ingredientes juntos. Cuchara en el cuenco de budín.

  • Cubra sin apretar con un trozo de papel resistente a la grasa.

  • Microondas a temperatura alta (calculado para un horno de 800 vatios) durante 2½ minutos y dejar reposar durante otros 2½ minutos, luego cocine por otros 2½ minutos.

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  • Retira el papel. El budín no se verá completamente cocido en el medio, así que déjelo reposar durante 5 minutos antes de sacarlo y servir, espolvoreado con azúcar glas. No apto para congelar.

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