Receta de mini kebabs de cordero

hace:

24

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

Los mini kebabs de cordero son el canapé de fiesta perfecto porque son rápidos de preparar y muy fáciles de comer (¡no hay dedos pegajosos aquí!). La carne con especias marroquíes tiene toques de comino, cilantro y ajo, complementados con la salsa cremosa de yogur

Ingredientes

• 500 g de carne picada de cordero
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 200g natural yogurt
• Pocas ramitas de menta picadas
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 manojo pequeño de perejil de hoja plana, finamente picado
• Necesitará:
• 24 brochetas de madera empapadas

Método

• Mezcle el cordero, el comino, el cilantro y 2 dientes de ajo. Dividir en 24 bolas, luego moldear en un mini pincho. Enfríe hasta que sea necesario. Mezcle el yogur, la menta y el jugo de limón. Sazone al gusto.

• Cepille las brochetas con aceite y luego colóquelas debajo de una parrilla de mediana a alta, o colóquelas en una sartén. Cocine por 15 minutos volteando ocasionalmente. Una vez cocido, enrolle el perejil y sirva con la salsa de yogurt.