Receta de salsa de guisantes y wasabi

• Sano
• Bajo en grasa
• Vegano
• Vegetariano

sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

5 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	92 kCal	5%
gordo	2.5g	4%
- Saturados	1,5 g	8%

El wasabi, también conocido como rábano picante japonés, es un condimento fuerte y picante que se puede usar para agregar un golpe extra a todo tipo de platos, incluido este delicioso chapuzón y salsa de wasabi. Solo un par de cucharaditas es todo lo que necesita para darle un toque sabroso a estos clásicos sabores de verano. Sirva con verduras crujientes para un almuerzo ligero o merienda saludable.

Ingredientes

• 500 g de guisantes congelados
• 1 diente de ajo, pelado y triturado
• 2 cucharadas de menta recién picada
• 1-2 cucharaditas de pasta de wasabi
• 100 g de yogur griego
• Tomates cherry, rábanos, guisantes, zanahorias baby, para servir

Método

• Cocine los guisantes en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Escurrir bien y enjuagar con agua fría para enfriarlos. Coloque los guisantes en el tazón de un procesador de alimentos. Agregue los ingredientes restantes para la salsa y el puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta.

• Sirva la salsa con vegetales crudos limpios. Decorar con una ramita de menta.