- Libre de nueces
sirve:
4Habilidad:
fácilNutrición por porción | RDA | |
---|---|---|
Calorías | 265 kCal | 13% |
gordo | 12g | 17% |
- Saturados | 4,5 g | 23% |
Cubiertos con pan rallado y queso y servidos con champiñones al ajillo, estos filetes de rape hacen una cena rápida y fácil.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1-2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 125 g (4 oz) de champiñones de castaña, en rodajas
- 2 filetes de rape, aproximadamente 275 g (9 oz) de peso total
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 rebanada pequeña de pan blanco, cortado en trozos pequeños, aproximadamente 30 g (1 oz)
- Aproximadamente 30 g (1 oz) de queso cheddar rallado
- 6 tomates ciruela tiernos, cortados por la mitad
- 2 cebolletas cortadas y cortadas en trozos cortos
- Perejil fresco picado, opcional
Método
Ajuste la parrilla a alto. Caliente el aceite en una sartén a prueba de horno. Freír el ajo y los champiñones durante unos 3 minutos hasta que se ablanden.
Empuje la mezcla hacia un lado de la sartén, agregue el pescado, con la piel hacia abajo, sazone y cocine por 3 minutos.
Espolvorea el pescado con el pan y el queso, agrega el tomate y la cebolla tierna a la sartén, luego colócalo debajo de la parrilla, no demasiado cerca de la fuente de calor, durante aproximadamente 5 minutos, hasta que las migajas y el queso se doren. Espolvorea con perejil, si te gusta. (No apto para congelar).