sirve:
6Deberes:
10 minCocinando:
20 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 179 kCal | 9% |
| gordo | 12g | 17% |
| - Saturados | 3g | 15% |
Prueba triple: esta forma fácil de cocinar el hígado lo convierte en una receta impresionante pero rápida para la cena. ¡Tus amigos amarán esto! Presentado por la revista Essentials
Ingredientes
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- 1 cucharada de aceite de oliva
- 25 g de mantequilla
- 4 chalotes, finelysliced
- Paquete de 400 g de hígados de pollo (de corral si es posible), recortados, rebanados y mezclados con 2 cucharaditas de harina (para cubrir ligeramente)
- 3 cucharadas de jerez mediano o marsala
- 200 g de hojas de espinaca
- 3 cucharadas de piñones tostados
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Método
1. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande, agregue las chalotas a la sartén y cocine por 5 minutos hasta que estén suaves; sazone con sal y pimienta negra recién molida.
2. Aumente el fuego, agregue los hígados y cocine por otros 3-4 minutos hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente. Agregue el jerez y deje burbujear durante 2 minutos. Retire del fuego y agregue las espinacas y los piñones a la sartén. Mezcle antes de servir.