Merengues de maracuyá

sirve:

6 - 8

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

30 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	67 kCal	3%

Estos mini merengues de maracuyá son fáciles de hacer y están llenos de sabor afrutado. Con un centro de merengue pegajoso, estos dulces son perfectos para servir en una cena o fiesta infantil.

Ingredientes

4 maracuyá
2 con claras de huevo
125 g de azúcar en polvo
1-2 bandejas para hornear, forradas con revestimiento antiadherente o pergamino para hornear

Método

Ajuste el horno a 110-120 ° C / 250 ° F / Gas Mark ½. Saque la pulpa y las semillas de maracuyá en un tazón (o sartén). Calienta en un microondas (o a fuego lento) hasta que la mezcla hierva y parte del líquido se evapore y espese un poco. Frio.
Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y luego mezclar gradualmente el azúcar, una cucharada a la vez, hasta que se agregue aproximadamente la mitad del azúcar. Agrega el azúcar restante para hacer el merengue.
Coloca 6-8 rondas de merengue sobre las bandejas forradas. Agregue una cucharada pequeña del puré de maracuyá a cada uno y gírelo sobre la parte superior.
Hornee los merengues en el centro del horno durante 1-1¼ horas o hasta que los merengues estén secos. Apague el horno y deje que los merengues se enfríen allí.
Una vez que se hayan enfriado, coloque los merengues en un recipiente hermético hasta servir.