Receta de pastel de carne picada de hojaldre



sirve:

4

Habilidad:

medio

Deberes:

20 min

Cocinando:

1 hora

Este es un plato tradicional escocés que combina carne picada magra mezclada con zanahorias y cebollas y se hornea en un pastel de hojaldre gloriosamente ligero, también conocido como una ronda de carne picada escocesa. Tarda 1 hora en cocinarse y vale la pena la espera con un delicioso sabor a carne y carne y un pastel crujiente y mantecoso que sin duda lo llenará. Sirva con salsa casera y verduras frescas, como brócoli, flores y guisantes. Este pastel seguramente mantendrá a toda la familia feliz en un frío día de invierno.





Ingredientes

  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • 1 zanahoria fregada, cortada y finamente picada
  • 500 g de carne de res magra picada
  • 1 cucharada de harina
  • 300 ml de caldo de carne
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 320 g de hojaldre listo para usar
  • Huevo batido para glasear


Método

  • Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Ventilador / Marca de gas 6.

  • Calienta el aceite en una sartén grande, agrega la cebolla y las zanahorias y cocina por unos 5 minutos o hasta que se ablanden pero no estén coloreadas. Agregue la carne a la sartén y cocine por unos 5 minutos, hasta que la carne se dore.

  • Agregue la harina y cocine durante aproximadamente un minuto revolviendo, luego agregue el caldo de carne. Lleve la mezcla de carne lentamente a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento durante unos 20 minutos. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de caldo.

  • Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos 5 minutos, luego convertir la mezcla de carne en un plato para horno de 1 litro.

  • Mientras tanto, saque la masa de la nevera como se indica en el paquete, unos 10 minutos antes de usar. Cepille el borde de la masa con agua. Coloque suavemente la masa sobre el plato, presionando firmemente sobre los bordes y meta el exceso. Pellizca el borde con los dedos o las puntas de un tenedor.

  • Haga varias ranuras en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor, luego cepille el pastel con huevo batido para glasear y hornee en el horno durante 20-30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado, la carne esté burbujeando y el la masa se cocina bien.

Leer A Continuación

Receta de guisantes y paneras samosas