Panna Cotta de Frambuesa

Bajo en grasa

sirve:

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

5 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	110 kCal	6%
gordo	3g	4%
- Saturados	2g	10%
- de los cuales azúcares	5g	6%

Aprenda a hacer esta deliciosa panna cotta de frambuesa en solo unos pocos pasos simples. ¡La panna cotta con frambuesas nunca ha probado tan bien!

Nuestras panna cottas de frambuesa italiana tardan solo 20 minutos en prepararse. Hágalos el día anterior, déjelos en el refrigerador para preparar y tendrá impresionantes postres de frambuesa bajos en grasa a solo 110 calorías cada uno. Y a pesar de que nuestras panna cottas de frambuesa eliminan muchas de las calorías esperadas, son tan ricas y cremosas como cabría esperar de una receta clásica. Su textura también es suave y sedosa, lo que los hace más satisfactorios de alguna manera. Sírvalos con algo de fruta fresca para un postre delicioso pero no demasiado travieso.

Ingredientes

4 hojas de gelatina
350 ml de leche
300 g de frambuesas
50 g de crema fresca medio grasa
7-8 cucharadas de edulcorante granular bajo en calorías
También necesitarás:
4-6 x 200 ml de moldes de metal individuales o moldes

Método

Coloque las hojas de gelatina en un recipiente, vierta sobre agua fría (se necesita suficiente agua para cubrir las hojas de gelatina) para cubrir y luego deje en remojo durante 5 minutos hasta que se ablanden.
Calienta la leche en una sartén pequeña hasta que casi hierva. Retire la gelatina del agua y exprima el exceso de humedad. Luego revuelva en la leche caliente hasta que se disuelva. Deja enfriar un poco.
Ponga 150 g de frambuesas en un colador fino, luego presione con el dorso de una cuchara hasta obtener un puré de frambuesa. Mezcle el puré junto con la crema fresca y 5 cucharadas de Canderel, desechando las semillas. Agregue un poco de la mezcla de leche enfriada hasta que quede suave. Luego agregue la mezcla de leche restante.
Engrase ligeramente 4-6 moldes de metal individuales o moldes. Divida la mezcla entre estos y luego deje en la nevera durante al menos 6 horas o durante la noche hasta que esté listo.
Para desmoldar, toque la parte inferior y vacíela en un plato o sumerja la parte inferior del molde en agua caliente antes de convertirla en un plato para servir. Presione las frambuesas restantes a través de un tamiz, deseche las semillas y mezcle con el canderel restante al gusto. Rocíe esto alrededor de cada plato antes de servir.
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