Receta de coliflor asada y tomate cherry con dhal




sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora

Nutrición por porción

RDA
Calorías211 kCal11%
gordo4g6%
- Saturados1g5%

La coliflor asada llena de sabor y el dhal de tomate cherry es tan simple de hacer y ¡solo 211 calorías! Se tarda alrededor de una hora en cocinar, pero vale la pena esperar. Hecho con arvejas amarillas divididas y cubierto con coliflor y tomates cherry, este dhal está lleno de todas las especias indias clásicas, así como cebolla y jengibre. Consiga un poco de pan naan para mojar y obtendrá una deliciosa comida india que también es buena para usted.

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Ingredientes

  • 250 g de guisantes amarillos, bien enjuagados
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cabeza de coliflor, dividida en floretes
  • 250 g de tomates cherry
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de semillas de comino y chile en polvo
  • 1 cebolla, en rodajas



Método

  • Para hacer el dahl, hierva 1 litro de agua y agregue los guisantes partidos, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y las hojas de laurel. Regrese a la ebullición, retire la espuma, luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 45 minutos-1 hora, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese.

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  • Caliente el horno a 200 ° C, gas 6. Mezcle la coliflor y los tomates con el aceite, el comino, el chile en polvo, la cebolla y los condimentos en una bandeja para hornear. Asado por 20 minutos.



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  • Verifique la consistencia del dhal. Si está un poco líquido, retire la tapa del sartén y aumente el fuego para reducir, revolviendo bien.

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  • Una vez que los guisantes estén suaves y bastante lisos, sazonar bien con sal. Sirva en un tazón con la coliflor con una cuchara encima.

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