sirve:
6Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
15 minCocinando:
1 horaNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 211 kCal | 11% |
gordo | 4g | 6% |
- Saturados | 1g | 5% |
La coliflor asada llena de sabor y el dhal de tomate cherry es tan simple de hacer y ¡solo 211 calorías! Se tarda alrededor de una hora en cocinar, pero vale la pena esperar. Hecho con arvejas amarillas divididas y cubierto con coliflor y tomates cherry, este dhal está lleno de todas las especias indias clásicas, así como cebolla y jengibre. Consiga un poco de pan naan para mojar y obtendrá una deliciosa comida india que también es buena para usted.
Ingredientes
- 250 g de guisantes amarillos, bien enjuagados
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de coliflor, dividida en floretes
- 250 g de tomates cherry
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ cucharadita de semillas de comino y chile en polvo
- 1 cebolla, en rodajas
Método
Para hacer el dahl, hierva 1 litro de agua y agregue los guisantes partidos, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y las hojas de laurel. Regrese a la ebullición, retire la espuma, luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 45 minutos-1 hora, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese.
Caliente el horno a 200 ° C, gas 6. Mezcle la coliflor y los tomates con el aceite, el comino, el chile en polvo, la cebolla y los condimentos en una bandeja para hornear. Asado por 20 minutos.
Verifique la consistencia del dhal. Si está un poco líquido, retire la tapa del sartén y aumente el fuego para reducir, revolviendo bien.
Una vez que los guisantes estén suaves y bastante lisos, sazonar bien con sal. Sirva en un tazón con la coliflor con una cuchara encima.