Envoltura de salsa de tomate y huevo revuelto

Credit: TI Media

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

10 min

Si te apetece hacer una alternativa de huevo revuelto, estas envolturas son perfectas. Ideal para el almuerzo, el brunch o un regalo en un picnic, sigue a Annabel Karmel en nuestro sencillo video paso a paso para que tus huevos sean perfectos.

Mira cómo hacer una salsa de huevo revuelto y salsa de tomate

Ingredientes

Para la salsa de tomate
1 cucharadita de aceite de oliva
2 tomates grandes, sin semillas y cortados en cubitos
6 cebolletas, en rodajas finas
Medio chile rojo pequeño, cortado en cubitos
1 cucharadita de azúcar en polvo
Jugo de medio limón
Media cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharada de cebollino, en rodajas finas
Sal y pimienta
Para los huevos revueltos
Una pizca de mantequilla
4 huevos
3 cucharadas de leche
2 pequeñas envolturas de tortilla
25 g de queso parmesano, finamente rallado

Método

Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes en un tazón. Sazone bien y enfríe mientras prepara los huevos revueltos.
Batir los huevos con la leche y sazonar. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña. Agregue la mezcla de huevo a la sartén. Revuelva sobre el fuego hasta que los huevos estén revueltos a su gusto. Retirar del fuego.
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Calienta las envolturas en el microondas o en una sartén seca. Pon una envoltura en un tablero. Cuchara la mitad de los huevos a lo largo de un lado. Cubra con la salsa y una pizca de queso. Doblar por los lados, luego enrollar y cortar por la mitad. Repita con la envoltura restante.