Galletas de parmesano sin semillas

hace:

25 - 30

Habilidad:

fácil

Deberes:

1 hora

Cocinando:

15 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	56 kCal	3%
gordo	2.5g	4%

Nada demuestra que te importan tanto como los regalos caseros. Estas galletas de parmesano son fáciles de hacer y un gran regalo para cualquier ocasión, especialmente durante la Navidad. Están llenos de sabor cursi y tienen un bocado crujiente

Ingredientes

100 g de harina normal
100 g de mantequilla sin sal
Pizca de sal
Una pizca de pimienta de cayena
100 g de parmesano, finamente rallado
1 con huevo, batido, para glaseado
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de sésamo
2 bandejas para hornear, forradas con pergamino para hornear

Método

Ajuste el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Coloque la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta de cayena en un procesador de alimentos y agregue la mayor parte del parmesano. Mezcle hasta que los ingredientes se unan: si la masa se siente muy suave, envuélvala en una bolsa para congelar y enfríe en el refrigerador hasta que esté lo suficientemente firme como para manejarla.
Extienda la masa finamente, córtela en rectángulos de 3 x 7 cm (1¼ x 2¾in) y colóquelos en bandejas para hornear. Enfríe por 10 minutos antes de cocinar.
Cepille con glaseado de huevo y espolvoree las semillas sobre la mitad de cada galleta, usando semillas de amapola en aproximadamente la mitad de las galletas y las semillas de sésamo en el resto.
Hornee las galletas durante 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas, cambiando las bandejas en el horno si es necesario.
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos, luego transfiéralas a rejillas para que se enfríen por completo. Guardarán hasta una semana en un recipiente hermético.