sirve:
8Costo:
baratoDeberes:
30 minCocinando:
50 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 396 kCal | 20% |
Esta deliciosa tarta salada está llena de sabor, perfecta para una cena de lunes a viernes o para comer fría para el almuerzo o picnics.
Ingredientes
- Para la pastelería:
- 100 g (4 oz) de mantequilla, refrigerada y cortada en cubitos
- 225 g (8 oz) de harina normal
- Pizca de mostaza en polvo
- 15 ml (1 cucharada) de queso parmesano finamente rallado
- 1 huevo grande, batido
- Para el llenado:
- 225 g (8 onzas) de tocino ahumado
- 15 ml (1 cucharada) de aceite
- 2 cebollas grandes, en rodajas
- 4 huevos grandes
- 60 ml (4 cucharadas) de crema fresca semidescremada
- 50 g (2 oz) de queso Cheddar, finamente rallado
Método
Para hacer la masa, frote la mantequilla con la harina hasta que parezca pan rallado fino. Agregue la mostaza en polvo y el queso parmesano. Agregue el huevo y 15-30 ml (1-2 cucharadas) de agua fría; mezclar a una masa. Amasar ligeramente hasta que quede suave, luego envolver y enfriar durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6). Extienda la masa y úsela para forrar una lata de flan de base suelta de 19x29 cm (7½ x 11½ pulgadas). Pinchar todo con un tenedor; enfriar por 30 minutos. Cubra con papel aluminio y frijoles para hornear y hornee durante 10 minutos. Retire los frijoles y el papel de aluminio y vuelva al horno durante 2-3 minutos hasta que estén dorados. Frio.
Para hacer el relleno, freír en seco los trozos de tocino en una fritura antiadherente durante 5-6 minutos. Retirar y escurrir sobre papel de cocina. Agregue el aceite a la sartén y fríe suavemente las cebollas durante 10-15 minutos hasta que estén suaves y doradas. Frio.
4 Batir los huevos y la crema fresca juntos y sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Extienda el tocino y la cebolla en la masa, vierta sobre la mezcla de huevo y esparza sobre el queso Cheddar.
Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y listo. Sirve la tarta tibia o fría.