Sopa de camote, cebolla roja y chile

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

La receta de sopa de camote, cebolla roja y chile es un verdadero deleite para la multitud. Una sopa súper fácil de hacer, este plato abundante y saludable tiene un sabor muy distintivo que a su familia le encantará. Este plato dulce pero salado está lleno de sabor y es una excelente alternativa para simplemente asar sus batatas. ¡Perfecto para una noche de invierno y un plato ideal para servir en la noche de fuegos artificiales! Espolvorea una pizca de chile para servir y agrega una patada extra de especias y calor a cada cucharada. Sirve con pan crujiente para mojar y observa cómo esta deliciosa sopa desaparece en minutos. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días o se pueden congelar hasta por 1 mes. Asegúrese de recalentar bien antes de volver a servir.

Mira cómo hacer sopa de camote, cebolla roja y chile

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
2 cebolla roja
1 diente de ajo
600 g de batata
2 chiles rojos suaves
1 litro de caldo de pollo o vegetales
Sal y pimienta

Método

Derrita la mantequilla en una cacerola grande, pique finamente el ajo y la cebolla roja y sude a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.
Pelar y picar la batata y cortar en cubos de 2 cm. Agregue estos cubos a la mezcla de cebolla y ajo sudados.
Fríe la mezcla durante un par de minutos antes de picar finamente los chiles rojos y agregarlos a la cacerola.
Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que la batata esté tierna, esto debería tomar entre 10 y 15 minutos.
Una vez que las papas estén tiernas, retire la sopa del fuego y mezcle hasta que la sopa tenga una textura cremosa.
Regrese a la cacerola y sazone al gusto.
Sirva con algunos chiles finamente picados esparcidos en la parte superior.