Receta de sopa de camote, cebolla roja y chile




sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

La receta de sopa de camote, cebolla roja y chile es un verdadero deleite para la multitud. Una sopa súper fácil de hacer, este plato abundante y saludable tiene un sabor muy distintivo que a su familia le encantará. Este plato dulce pero salado está lleno de sabor y es una excelente alternativa para simplemente asar sus batatas. ¡Perfecto para una noche de invierno y un plato ideal para servir en la noche de fuegos artificiales! Espolvorea una pizca de chile para servir y agrega una patada extra de especias y calor a cada cucharada. Sirve con pan crujiente para mojar y observa cómo esta deliciosa sopa desaparece en minutos. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días o se pueden congelar hasta por 1 mes. Asegúrese de recalentar bien antes de volver a servir.




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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • 600 g de batata
  • 2 chiles rojos suaves
  • 1 litro de caldo de pollo o vegetales
  • Sal y pimienta



Método

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande, pique finamente el ajo y la cebolla roja y sude a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.

  • Pelar y picar la batata y cortar en cubos de 2 cm. Agregue estos cubos a la mezcla de cebolla y ajo sudados.



  • Fríe la mezcla durante un par de minutos antes de picar finamente los chiles rojos y agregarlos a la cacerola.

  • Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que la batata esté tierna, esto debería tomar entre 10 y 15 minutos.

  • Una vez que las papas estén tiernas, retire la sopa del fuego y mezcle hasta que la sopa tenga una textura cremosa.

  • Regrese a la cacerola y sazone al gusto.

  • Sirva con algunos chiles finamente picados esparcidos en la parte superior.

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