Tarta de manzana fina de Tana Ramsay

Vegetariano

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

30 min

Cocinando:

45 min (incluidos 35 min en el horno)

Tanto si eres fanático de la tarta de manzana como si no, esta versión de la deliciosa de Tana Ramsay cambiará de opinión para siempre.

Necesitará un poco menos de dos horas para hacer esta receta de tarta de manzana, que incluye 30 minutos de tiempo de preparación y otros 30 minutos de tiempo de refrigeración para la masa.

Para la tarta delgada de manzana, le recomendamos que use manzanas Granny Smith, pero opte por las manzanas Bramley para el puré. Aunque puede hacer su propio pastel, hemos usado hojaldre enrollado que puede comprar en la tienda, lo que hace que el proceso sea mucho más rápido y le deja más tiempo para disfrutar de la tarta de manzana más tarde cuando esté lista.

El truco para que esta receta simple sea un éxito rotundo es cortar las manzanas muy delgadas, lo que puede ser complicado y laborioso, pero vale la pena por esta deliciosa tarta. Al igual que con cualquier otra versión del clásico, puede servir esta tarta de manzana con una bola de helado de vainilla y dejar que se derrita en la manzana. Si estás tratando de ser bueno, opta por natillas bajas en grasa o simplemente tenlo solo.

Ciclo de 30 días cuando ovulo

Ingredientes

Para el
tarta fina de manzana:
25 g (1 oz) de mantequilla sin sal, derretida, más extra para engrasar
375 g (13 oz) de hojaldre enrollado
3 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y en rodajas finas
Harina normal, para espolvorear
Doble crema, para servir
Para el
manzana
puré:
2 manzanas Bramley, peladas, sin corazón y en rodajas
25 g (1 oz) de mantequilla sin sal
50 g (13 / 4oz) de azúcar en polvo, más 4 cucharadas para espolvorear
1 cucharada de jugo de naranja
También necesitarás:
1 x bandeja para hornear
1 plato grande de 28 cm (11 cm)

Método

Engrase ligeramente una bandeja para hornear y cubra con papel pergamino.
Extienda la hoja de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y use un plato grande como guía para cortar una ronda de 28 cm (11 pulgadas). Transfiera la masa redonda a la bandeja para hornear forrada, cubra ligeramente con film transparente y colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante 30 minutos.
Mientras tanto, para el puré: ponga las rodajas de manzana Bramley, la mantequilla, 50 g (13 / 4oz) de azúcar y el jugo de naranja en una cacerola y cocine a fuego suave durante 10 minutos, o hasta que la manzana se haya ablandado a un puré. Dejar enfriar
Precaliente el horno a 200˚C / 200˚F / Gas Mark 6.
Para la tarta fina de manzana: extienda el puré de manzana cocido sobre la masa fría, dejando un borde de masa de 1,5 cm (5/8 pulg.) Alrededor del borde y coloque las rodajas de manzana Granny Smith en la parte superior. Cepille con la mitad de la mantequilla derretida y espolvoree sobre 1 cucharada sopera del azúcar glas restante.
Hornee la tarta en el horno durante 25 minutos. Retirar del horno, cepillar sobre la mantequilla derretida restante y espolvorear sobre las últimas 3 cucharadas de azúcar en polvo. Regrese al horno por otros 10 minutos.
Retira la tarta del horno y deja enfriar. Servir en rodajas con cucharadas de crema doble.