sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
15 minLa regla de oro para hacer puré de papas perfecto es elegir la variedad correcta de papas. Generalmente llamadas papas harinosas, tienen una carne más seca y almidonada que después de hervir producirá un delicioso puré esponjoso. Algunas de las papas harinosas más populares son Desiree, Maris Piper y King Edwards. También es esencial no sobrecocinar las papas o se convertirán en agua acumulada; si esto sucede, devuelva las papas escurridas a la sartén y caliéntelas muy suavemente, agitando la sartén ocasionalmente hasta que se haya evaporado el exceso de humedad. Puedes agregar los aromas que quieras al puré de papas, dependiendo de cómo te sientas. Pruebe el queso cheddar rallado mezclado con cebollas tiernas, ajo o pesto para varias comidas diferentes. Para obtener un puré de papas súper suave, puedes usar una más rica. Como una gran trituradora de ajo, este práctico aparato de cocina empuja las papas a través de pequeños agujeros para crear un acabado aterciopelado. Si no tienes uno, un machacador normal también dará excelentes resultados, solo asegúrate de eliminar todos los grumos, lo cual es más fácil con papas suaves y harinosas como se mencionó anteriormente.
asegurar muebles de ikea a la pared
Ingredientes
- 900 g de papas harinosas, peladas
- Sal y pimienta negra recién molida
- 50 g de mantequilla
- 2-4 cucharadas de leche caliente
Método
Corte las papas peladas en trozos de tamaño uniforme y cocine en una sartén grande con agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Escurra las papas en un colador grande y déjelo durante 3-4 minutos.
Regrese las papas a la sartén con la mantequilla y 2 cucharadas de leche caliente. Muela bien hasta que quede suave, agregando un poco más de leche caliente para obtener un puré más suave. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.