Ensalada tibia de pollo tzatziki

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Esta ensalada tibia de pollo tzatziki es un plato clásico griego que fue hecho por Tonia Buxton especialmente para los restaurantes The Real Greek. El queso feta y el pollo son una combinación clásica y cuando se combinan con hojas de menta fresca, pepino crujiente y hojas de ensalada crujientes, se transforman en una receta de almuerzo saludable que lo mantendrá lleno hasta la hora de la cena. Esta ensalada fácil de 15 minutos para preparar y sirve hasta 4 personas. Para obtener el mejor sabor, deje su pollo a la marinada el mayor tiempo posible; incluso puede dejarlo durante la noche.

Ingredientes

400 g de yogur griego
12 g de menta fresca
2 cucharaditas de sal
4 g de pasta de ajo
20 ml de aceite de oliva
160g de pepino
500g de cebolla tierna
240 g de lechuga
60 ml de jugo de limón
120g de queso Feta
600 g de pollo, cortado en cubitos y marinado
Para la marinada:
30 ml de aceite de pommace
3 g de orégano seco

Método

Corta el pepino en bastones de 2 cm, corta la cebolla en ángulo, corta aproximadamente la lechuga y mézclala en un tazón
Pica finamente tu menta y déjala en un recipiente aparte
Mezcle la mitad del jugo de limón con el aceite de oliva.
Mezcle la otra mitad del jugo de limón con el yogur griego, la sal y la pasta de ajo para el aderezo.
Puede freír o asar el pollo hasta que esté bien cocido.
Para platear separe las hojas en 4 tazones o platos para servir (lo que prefiera comer)
Coloque su pollo encima de la ensalada, luego el aderezo de yogurt encima y termine con la menta picada y el queso feta desmenuzado, y una llovizna de jugo de limón y aceite de oliva.