Jambalaya de Salchicha Ahumada

Sano

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

25 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	377 kCal	19%
gordo	11g	16%

Jamabalaya es un plato de arroz criollo de una sola olla generalmente hecho con carne, mariscos y verduras en una rica salsa de tomate. Esta versión de salchicha ahumada es realmente sabrosa y solo tiene 377 calorías por porción.

Ingredientes

2 cebollas rojas medianas, finamente picadas
2 dientes de ajo, machacados
2 palitos de apio picados
1 cucharadita de semillas de mostaza
1 paquete de 227 g de salchicha de cerdo ahumada en rodajas
1 chile rojo en rodajas
225 g (8 oz) de arroz basmati integral
2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo
1 x 400g lata de tomates picados
Sal y pimienta negra

Método

Precalienta una sartén antiadherente, agrega la cebolla y fríe en seco hasta que se dore ligeramente. Agregue el ajo, el apio, las semillas de mostaza y la salchicha, luego agregue el chile, el arroz, el caldo en polvo y los tomates.
Agregue suficiente agua para cubrir el arroz, aproximadamente 600 ml (1pt), y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté cocido.
Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida y sirva de inmediato.