Receta de esponja Victoria de crema de mantequilla de chocolate blanco

• Vegetariano

sirve:

10

Habilidad:

medio

Deberes:

15 min

Cocinando:

15 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	455 kCal	23%
gordo	27g	39%
- Saturados	16g	80%

La clásica esponja Victoria es aún mejor con crema de mantequilla de chocolate blanco: es una forma realmente deliciosa de cambiar una receta clásica que podría haber hecho una y otra vez. La adición de chocolate blanco le da a la crema de mantequilla una suavidad y un sabor adicionales que todos adorarán. Además, ¡va genial con la mermelada! Solo 455 calorías por porción. Este pastel sirve a 10 personas y tarda 30 minutos en hacerse, más tiempo de enfriamiento.

Ingredientes

• 175 g de mantequilla, ablandada
• 175 g de azúcar en polvo dorado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos medianos de corral, batidos
• 175 g de harina con levadura
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 1-2 cucharadas de leche
• Para el llenado
• :
• 75 g de chocolate blanco, derretido
• 100 g de mantequilla, ablandada
• 100 g de azúcar glas, más polvo extra
• 1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
• 4-5 cucharadas de mermelada de fresa

Método

• Caliente el horno a 190 ° C (marca de gas 5). Grasa y línea base 2 latas de sándwich de 18 cm.

• Con una cuchara o una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.

• Agregue el huevo batido muy gradualmente, solo 1 cucharadita a la vez, y continúe batiendo o batiendo hasta que la mezcla esté completamente combinada.

• Tamice la harina y el polvo de hornear y, con una cuchara grande de metal, mézclelos con la mezcla de mantequilla con crema. Agregue un poco de leche para aflojar la mezcla y que se caiga fácilmente de la cuchara.

• Divida entre las latas y hornee durante 15-20 minutos hasta que estén doradas, elásticas y comiencen a salir de la lata. Deje enfriar en las latas durante unos minutos, luego encienda en una rejilla para terminar de enfriar por completo.

• Para hacer el relleno de crema de mantequilla, batir la mantequilla, el azúcar glas y la pasta de vainilla o extraer juntos hasta que estén muy suaves y cremosos, aproximadamente 4 minutos. Batir el chocolate blanco hasta que esté combinado.

• Extienda la mitad inferior del pastel con crema de mantequilla y la parte superior con mermelada. Emparedar juntos, espolvorear con azúcar glas y servir.