Pilaf de espárragos

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

40 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	343 kCal	17%
gordo	7g	10%
- Saturados	4g	20%
sal	0.5g	8%

Una comida deliciosa para que disfrute toda la familia. Con espárragos frescos y arroz basmati integral saludable, este plato es la opción saludable perfecta

Ingredientes

250 g de arroz basmati integral
1 paquete de espárragos
30 g de mantequilla sin sal
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
3 ramitas de tomillo fresco
1 cucharadita de semillas de comino
1 rama de canela
3 dientes
2 vainas de cardamomo
700 ml de caldo de pollo / verduras
jugo 1/2 limón
3 cucharadas de perejil de hoja plana picado
Sal y pimienta para sazonar

Método

Enjuague el arroz y déjelo en remojo durante 10 minutos. Recorte los extremos de los espárragos y luego córtelos en 3-4 piezas.
Derrita la mantequilla en una sartén grande, luego agregue la cebolla, el ajo, el tomillo y las especias y cocine por 5 minutos hasta que se ablanden.
Agregue el arroz y cocine por un minuto más, luego vierta el caldo hirviendo en la sartén, cubra con un trozo de papel de aluminio y colóquelo en una tapa hermética. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.
Coloque las espárragos en la sartén y cocine durante 4-5 minutos, sazone con sal y pimienta y luego exprima un poco de jugo de limón. Espolvorear sobre el perejil.