Receta para hornear pasta boloñesa

• Libre de nueces

sirve:

6

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora y 20 minutos

Este horneado de pasta boloñesa es una comida familiar barata y deliciosa, y también es una receta práctica para invitados inesperados.

Mira cómo hacer hornear pasta boloñesa

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo, pelados y triturados
• 700 g (1 lb 9 oz) de carne picada
• 2 x 400g latas de tomates picados
• 2 cucharaditas de hierbas italianas secas
• 2 cucharadas de puré de tomate secado al sol
• 300 g (10 oz) de pasta penne
• 25 g (1 oz) de mantequilla
• 25 g (1 oz) de harina
• 450 ml (¾ pinta) de leche
• 100 g (4 oz) de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
• Hojas de albahaca, para decorar

Método

• Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe la cebolla y el ajo durante 8-10 minutos hasta que se ablanden. Agregue la carne picada y dore a fuego alto. Agregue los tomates, las hierbas y el puré. Sazonar bien. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

• Cocine la pasta en una sartén con agua hirviendo ligeramente salada según las instrucciones, hasta que esté tierna. Escurra y enjuague con agua fría.

• Caliente la mantequilla en una sartén grande hasta que se derrita, agregue la harina y cocine durante 1 minuto. Batir la leche y luego hervir, batiendo todo el tiempo hasta que la salsa se haya espesado. Cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue la mitad del Cheddar y sazone al gusto. Agregue la pasta.

• Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6). Unte la salsa de carne en un plato hondo gratinado. Cubra con la pasta y la salsa. Espolvorea sobre el resto del queso cheddar y queso parmesano. Hornee durante 25-30 minutos hasta que burbujee y se dore.