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4Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
20 min¡Nuestro queso de brócoli, puerro y coliflor es el acompañamiento perfecto para servir con su cena asada y es una manera fácil de comer verduras adicionales!
¡Esta receta de brócoli, puerro y coliflor es realmente versátil porque es un plato completo en sí mismo o un excelente acompañamiento para el pescado, las aves, una barbacoa o un asado dominical! A los niños les encantará y ni siquiera se darán cuenta de que están comiendo verduras adicionales. El queso de coliflor es uno de esos verdaderos alimentos reconfortantes, pero la adición de brócoli y puerro a esta receta significa que obtienes más de tus 5 al día, y puedes usar las verduras sobrantes en el refrigerador, ahorrándote dinero y evitando el desperdicio de alimentos. . Este brócoli, puerro y queso de coliflor es fácil de preparar en una fría noche de invierno para alegrar a los niños cuando llegan a casa cansados y hambrientos. Está lleno de sabor y es perfecto para toda la familia. Además, puede preparar el brócoli, el puerro y el queso de coliflor horneados con anticipación y volver a calentarlos cuando lo necesite.
Ingredientes
- 225 g de brócoli
- 1 coliflor pequeña, dividida en floretes
- 2 puerros, en rodajas
- 50 g de margarina suave
- 50 g de harina normal
- 600 ml de leche
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de mostaza inglesa
- 150 g de queso Cheddar maduro, rallado
- Puñado de pan rallado blanco o marrón
Método
Rompa el brócoli en floretes más pequeños si son demasiado grandes y colóquelos en una cacerola grande de agua hirviendo con sal con la coliflor y los puerros. Cocine durante 6-8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Escurrir y colocar en un plato grande a prueba de horno.
Ponga la margarina, la harina y la leche en una cacerola y caliente suavemente a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que la margarina se derrita. Llevar a ebullición, revolviendo continuamente hasta que la salsa esté espesa y suave.
Sazone con sal y pimienta negra recién molida y agregue la mostaza y la mitad del queso.
Vierte la salsa sobre las verduras. Precalentar la parrilla.
Mezcle el queso restante con las migas de pan y espolvoree sobre la salsa.
Ase a la parrilla durante 5 a 6 minutos o hasta que el queso de coliflor esté burbujeando y la cobertura esté dorada y crujiente.
Matt Baker Kym Marsh