Pastel de zanahoria

Credit: TI Media

Libre de nueces

sirve:

Habilidad:

medio

Deberes:

10 min

Cocinando:

1 hora (más 10 minutos de tiempo de enfriamiento)

Nutrición por porción		RDA
Calorías	481 kCal	24%
gordo	29g	41%

Un pastel de zanahoria es muy fácil de hacer y es un clásico, ¡uno que a todos les encanta!

Esta receta de pastel de zanahoria hace un pastel de hogaza con una rica esponja, cubierta con una deliciosa cobertura de queso crema. Si se pregunta cómo hacer un pastel de zanahoria, nuestra receta simple viene con un práctico video paso a paso que le muestra exactamente cómo preparar esta receta simple. E incluso ha sido probado tres veces por Woman’s Weekly, para que sepa que saldrá a la perfección en todo momento.

Mira cómo hacer pastel de zanahoria

Ingredientes

175 g (6 onzas) de harina integral autolimpiante
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de especias mezcladas molidas
Pizca de sal
150 ml (¼ pinta) de aceite de girasol
175 g (6 onzas) de azúcar moreno claro suave
3 huevos medianos
100 g (3½ oz) de pasas
250 g (8 oz) de zanahorias, peladas y ralladas
200 g (7 oz) de queso crema
Pocas gotas de extracto de vainilla
3-4 cucharadas de azúcar glas
Colorante alimentario naranja y verde

Método

Para hacer el pastel de zanahoria : Coloque la harina en un tazón y agregue el polvo de hornear, las especias y la sal. Luego agregue todos los ingredientes restantes hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla en una lata de pan de 1 kg (2 lb), untada con mantequilla y forrada con una tira de pergamino para hornear.
Hornee en el centro del horno a 180 ° C, gas 4 durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté firme al tacto en el centro. Una brocheta debe salir limpia después de ser insertada en el medio.
Retirar del horno. Deje enfriar en la lata durante 10 minutos, luego enciéndalo en una rejilla y déjelo enfriar por completo.
Para hacer la cobertura de queso crema : Batir el queso crema y el extracto de vainilla. Agregue azúcar glas al gusto.
Colorea una pequeña cantidad de glaseado de naranja y una pequeña cantidad de verde, y úsalo para llenar una bolsa de tubería desechable cada una. Extienda la formación de hielo restante sin colorear sobre la parte superior del pastel.
Corta el extremo de la bolsa con el glaseado de naranja para hacer un pequeño agujero, y coloca tubos en zigzag cónicos, para que parezcan zanahorias. Corte el extremo de la bolsa de hielo verde en forma de 'V' y pise las hojas.