- Sano
hace:
16Este pastel de zanahoria es más bajo en azúcar que las versiones tradicionales, ya que la miel se sustituye por parte del azúcar. La harina integral, las zanahorias y las pasas proporcionan fibra adicional
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 125 g (4 onzas) de harina auto levante
- 125 g (4 oz) de harina integral autolimpiante
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 25 g (1 oz) de azúcar morena
- 85 g (3 oz) de miel
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 125ml (4fl oz) de aceite de girasol
- 85 g (3 oz) de pasas
- 2-3 cucharadas de leche
Método
Precaliente el horno a 170 ° C / 325 ° F / gas 4. Forre un molde para pastel redondo de 20 cm (8 pulgadas) con papel resistente a la grasa y unte con un poco de aceite.
Pelar y rallar las zanahorias en una tabla de cortar.
Coloque las harinas, el polvo de hornear, la canela y el azúcar en un tazón y mezcle.
mascarilla sudocrem cheryl cole
Coloque la miel, los huevos, la vainilla y el aceite en un recipiente aparte y mezcle con un batidor o tenedor. Agregue a la mezcla de harina y mezcle bien.
Agregue las zanahorias ralladas y las pasas con una cuchara de metal. Agregue un poco de leche para obtener una consistencia bastante suave.
Coloca la mezcla de pastel en la lata forrada.
Hornee durante aproximadamente 1 hora. Verifique que el pastel esté hecho insertando un pincho o un cuchillo en el centro. Debería salir limpio.
Deje que el pastel se enfríe en la lata durante 10 minutos, luego afloje los lados y gírelo sobre una rejilla. Retire el papel de revestimiento y deje enfriar.