Ñoquis de trucos con receta de pesto



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

Los ñoquis, que significan albóndigas en italiano, están hechos de papas y harina. Son fáciles
suficiente para hacer, aunque usamos gnocchi comprados aquí, y debe ser ligero y esponjoso (como almohadas).
El pesto también es muy simple; Proviene de Génova, en el norte de Italia, y tradicionalmente está hecho
con albahaca, ajo y piñones triturados y mezclados con parmesano y aceite de oliva. Pero hay
veces cuando tienes que hacer trampa y este plato es fantástico para que parezca que has pasado horas
en la cocina abriendo algunos paquetes; pero todo está en la presentación.





Ingredientes

  • 2 paquetes de 400 g de ñoquis de patata fresca
  • 30 g de piñones
  • 130 g de pesto de albahaca fresca
  • 30 g de berros, lavados y listos para comer
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • queso parmesano recién rallado para servir


Método

  • Cocine los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente están listos cuando flotan hacia la parte superior) y escúrralos. Mientras tanto, incline los piñones en una sartén antiadherente y cocine suavemente hasta que estén tostados y dorados, revolviendo con frecuencia (vigílelos ya que se queman bastante rápido). Vuelva a colocar la pasta en la cacerola y agregue el pesto.

  • Cuchara en cuencos calientes, espolvorea con piñones y coloca encima un poco de berros. Sazone con pimienta negra recién molida y sirva con queso parmesano recién rallado.

Leer A Continuación

Receta de escalopes de pollo a la plancha