Receta de tortillas de queso y carne picante



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Cocinando:

20 min

La carne picante le da una verdadera patada a estas abundantes tortillas, y estarán listas en solo 20 minutos





Ingredientes

  • 500 g (1 lb 2 oz) de carne picada
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 2 pizcas de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de aceite de girasol
  • 8 tortillas de harina
  • 200 g (7 oz) de salsa de tomate fresco
  • 6 cebolletas cortadas en rodajas
  • 200 g (7 oz) de queso cheddar rallado
  • Puñado de cilantro fresco, picado


Método

  • Fríe la carne picada a fuego alto hasta que se dore, luego escurra la grasa y agregue el pimentón y la pimienta de cayena. Cocine por 3 minutos. Temporada.

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  • Calienta el aceite en una sartén. Agregue una tortilla a la sartén y cubra con un cuarto de la carne picada, un poco de salsa de tomate, cebolla tierna, queso cheddar y cilantro, y termine con otra tortilla. Presione hacia abajo con firmeza.

  • Voltee las tortillas rellenas con una espátula y cocine por otros 2 minutos. Repita con las tortillas restantes. Corte cada tortilla en seis gajos y sirva con una ensalada verde.

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