sirve:
12Habilidad:
fácilDeberes:
20 minCocinando:
1 horaNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 179 kCal | 9% |
| gordo | 5g | 7% |
| - Saturados | 1g | 5% |
El pastel de cereza pegajoso está cubierto con una tapa filo escamosa y lleno de cerezas y bayas para un delicioso pudín afrutado que es picante y sabroso. Este pastel de filo de cereza tiene una corteza súper liviana que es muy fácil de usar con pasteles de filo preparados. Lo mejor es que puedes usar fruta congelada, por lo que puedes hacer esto durante todo el año, ¡y también costará mucho menos! o si tiene mucha fruta fresca para usar, puede usar fruta fresca con la misma facilidad e incluso agregar algunas fresas, moras o cualquier otra cosa que esté en temporada en ese momento.
Ingredientes
- 1,4 kg de cerezas congeladas, descongeladas o 1 kg de estañado (enjuagado)
- 400 g de bayas mixtas congeladas
- 1½ cucharadas de harina de maíz, mezclada con 2 cucharadas de agua
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- Jugo ½ limón
- 40 g de azúcar en polvo
- 50 g de margarina derretida
- 2 yemas de huevo
- 200 g de masa filo
Método
Calienta el horno a 180 ° C, gas 6. Pon 3 cucharadas de cerezas en una sartén mediana y aplástalas. Agregue 1 cucharada de agua junto con la mezcla de harina de maíz y caliente suavemente hasta que comience a espesarse. Agregue las bayas, las cerezas restantes, la vainilla, la canela, el jugo de limón y el azúcar, mezcle bien y caliente por unos minutos. Raspe la mezcla en un molde para pastel y deje que se enfríe un poco.
Mezcle la margarina derretida enfriada con las yemas de huevo hasta que quede suave. Tome 2 hojas de filo a la vez, cepille la mitad superior con la mezcla de huevo, doble sobre el otro lado y luego arrugue. Coloca el filo en el molde para pastel, comenzando desde una esquina. Repita con el resto del filo, luego cepille la parte superior generosamente con la mezcla de huevo. Hornee en el horno durante 1 hora.