sirve:
6Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
1 hora y 50 minutosNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 384 kCal | 19% |
gordo | 21g | 30% |
- Saturados | 8g | 40% |
Este sabroso pastel de pollo y chorizo filo es realmente simple de hacer y sabe delicioso. Con una infusión de chorizo picante y cubierto con crujiente pasta filo, este pastel es abundante, abundante y lleno de sabor también. Listo en menos de 2 horas, vale la pena esperar este pastel. Esta receta sirve a 6 personas; las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Recaliente bien antes de servir.
Mark Cavendish esposa
Ingredientes
- 6 muslos de pollo, en el hueso
- 1 olla de caldo de pollo Knorr
- 120g chorizo, sliced
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 100 ml pasaron
- ½ cucharadita de canela
- pequeño puñado de perejil picado
- 6 hojas de masa filo
- 50 g de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de piñones
Método
Caliente el horno a 160 ° C, gas 2. Empaque los muslos de pollo firmemente en una bandeja para hornear profunda, agregue 125 ml de agua y la olla de caldo, cubra bien con papel aluminio y hornee durante 1 hora.
Mientras tanto, fría el chorizo en una sartén antiadherente hasta que esté crujiente. Agregue el puré de tomate, la passata y la canela y cocine durante 3-4 minutos.
Una vez que el pollo esté bien cocido, retírelo cuidadosamente del caldo, déjelo enfriar un poco y luego deshágalo del hueso. Agregue el pollo y el perejil a la mezcla de chorizo. Agregue el caldo de cocina y sazone al gusto. Dejar enfriar por completo, luego enfriar.
Engrase ligeramente una lata de tarta acanalada de 20 cm y coloque capas sobre las láminas de filo, superponiendo a medida que avanza, cepillando cada capa con mantequilla o aceite. Desea que el exceso sobresalga uniformemente alrededor del borde de la lata.
Apila el pollo en el medio de la lata y dobla sobre la masa para crear una tapa. Pincelar con el resto de la mantequilla o el aceite y hornear durante 30-40 minutos. Agregue los piñones durante los últimos 10 minutos. Dejar reposar unos 10 minutos antes de rebanar.