Paella De Pollo Y Gambas

TI Media Limited

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Cocinando:

1 hora

¡Nuestra paella de pollo y gambas está repleta de sabor y es muy fácil de cocinar!

Esta clásica receta de paella de pollo y gambas en una olla es un plato español que no solo es delicioso, ¡sino que también ahorra en el lavado! No todas las recetas tradicionales de paella usan pollo, pero nos gusta más de esta manera. Cocinada en solo 1 hora, esta deliciosa receta de paella de pollo sirve a 4 personas. Esta comida es excelente para compartir con toda la familia. Esta receta es perfecta, servida con pan recién horneado o baguette crujiente para sumergir en los jugos de carne y especias. ¡Definitivamente es una de nuestras recetas de paella favoritas!

envoltura de pato hoisin

Mira cómo hacer paella de pollo y gambas

Ingredientes

Para esta receta de paella de pollo y gambas necesitarás
30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
175 g (6 oz) de chorizo en rodajas
450 g (1 lb) de filetes de pollo, cortados en trozos
1 cebolla pelada y picada
1 diente de ajo, pelado y triturado
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos
225 g (8 oz) de paella de arroz
Pocos hilos de azafrán
900 ml (1¾ pt) de caldo de pollo
100 g (4 oz) de judías verdes, cortadas a la mitad
225 g (8 oz) de langostinos tigre cocidos
5 ml (1 cucharadita) de pimentón molido

Método

Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe el chorizo durante 2-3 minutos. Retirar y reservar. Agrega el pollo a la sartén y fríe a fuego alto hasta que se dore por completo. Retirar y reservar con el chorizo.
Fríe la cebolla y el ajo en el aceite caliente durante 4-5 minutos hasta que se ablanden, luego agregue la pimienta y el arroz. Cocine durante 1 minuto, agregue el azafrán y el caldo de pollo. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
sobras de curry de pavo olla de cocción lenta
Regrese el pollo a la sartén y agregue los frijoles. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Cocine por 10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que el arroz esté tierno y casi todo el líquido haya sido absorbido.
Agregue el chorizo frito y las gambas tigre a la sartén y revuelva suavemente. Cocine durante 4-5 minutos hasta que ambos estén calientes. Servir en platos calientes y espolvorear con pimentón.