Pastel de chispas de chocolate

sirve:

10 - 12

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora

Este pastel de chispas de chocolate es bastante denso, pero tiene una esponja maravillosamente húmeda. Es tan simple de hacer que incluso los niños podrían ayudarte a hornearlo.

Repleto de chispas de chocolate pegajosas en todo momento, este pastel de chispas de chocolate se puede adaptar a un pastel de cumpleaños o incluso pastelitos. Las chispas de chocolate agregan interés con cada bocado y el dulce y rico glaseado de chocolate lo remata perfectamente. Decora con Maltesers, Kit-Kat triturado o Twirl para un acabado travieso pero agradable. Incluso podría servir con una pizca de crema o helado como postre dulce que toda la familia puede disfrutar.

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Ingredientes

Para la esponja:
200 g de mantequilla blanda o margarina
200 g de azúcar en polvo
3 huevos
320 g de harina con levadura
150 g de chispas de chocolate
Para el glaseado:
80 g de mantequilla
80g chocolate
200 g de azúcar glas

Método

Precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C / Ventilador 160 ° C / Marca de gas 4.
Engrase una lata redonda de 22 cm y forre un pergamino para hornear
Batir la mantequilla y el azúcar juntos. Agregue un huevo a la vez y batir bien entre cada adición. Agregue la harina y mezcle hasta que se combine.
Revuelva las chispas de chocolate y vierta en la lata preparada
Hornee por 30 minutos. Cubra holgadamente con papel aluminio y hornee por otros 20 a 30 minutos, o hasta que un palito de cóctel insertado en el centro salga limpio
Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
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Mientras el pastel se enfría, puedes preparar el glaseado. En una cacerola, derretir la mantequilla. Agregue el chocolate y revuelva continuamente hasta que se derrita por completo.
Retirar del fuego y mezclar con el azúcar glas y extender sobre el pastel.