Receta de galletas de dedo vienesas bañadas en chocolate



hace:

26

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 100 kCal 5%
gordo 6.5g 9%
- Saturados 4g 20%

Sea creativo con estas galletas de dedo clásicas vienesas. Bañadas en una rica capa de chocolate negro, estas galletas de dedos de Viena son fáciles de hacer e ideales para compartir. Esta receta de galletas vienesas hace 26 galletas pequeñas, por lo que es suficiente si tienes amigos o familiares que vienen a tomar una taza el domingo por la tarde. Puede sumergir previamente las galletas y dejarlas reposar, o si puede dejar que sus invitados sumerjan sus galletas en su lugar y convertir estas deliciosas golosinas en una receta de postre y una experiencia muy dulce. Puedes agregar aún más sabor a estas galletas al cubrirlas también con nueces picadas como los pistachos, ¡mmm!





Ingredientes

  • 175 g de mantequilla, ablandada
  • 60 g de azúcar glas dorada
  • 125 g de harina normal
  • 60 g de harina de maíz
  • ½ cucharadita de cardamomo molido o canela, opcional
  • Alrededor de 90 g de chocolate negro
  • Pistachos picados, opcional
  • Bolsa de tubería y boquilla estriada de 1 cm (½ pulg.)
  • 2 bandejas para hornear forradas con pergamino para hornear


Método

  • Batir la mantequilla y el azúcar glas hasta que esté suave y esponjoso. Tamizar la harina, harina de maíz y especias, si se usa, y batir bien.

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  • Ajuste el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Coloque la mezcla en la bolsa de tubería y los dedos de la tubería, de aproximadamente 7,5 cm de largo, espaciados uniformemente en el papel.

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  • Hornee por 15 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar.

  • Derrita el chocolate en un tazón pequeño sobre una fuente de agua caliente. Sumerja uno o ambos extremos de los dedos en el chocolate y colóquelos en papel para fijar. Después de sumergirlo en chocolate, si lo desea, puede sumergir los extremos en pistachos finamente picados.

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