Receta de pastel de chocolate y frijoles pintos




sirve:

8 - 10

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

35 min

¿Chocolate y frijoles? No pensarías mezclar estos dos ingredientes, pero realmente funcionan. Los frijoles pintos se usan comúnmente para hacer frijoles refritos y puedes recogerlos, enlatados, en la mayoría de los supermercados. Agregar frijoles a su pastel le da proteínas adicionales y un acabado denso. Esta receta es perfecta si desea darle un nuevo giro a su receta estándar de pastel de chocolate.




Ingredientes

  • 1 lata de frijoles pintos (175 g escurridos)
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate con leche
  • 100 g de chocolate negro
  • 100 g de azúcar moreno suave
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 2 huevos
  • 100 g de harina con levadura
  • ½ cucharadita de levadura en polvo



Método

  • Precaliente el horno 160C / 325F / Gas Mark 6. Engrase y forre un molde para pastel de 8 pulgadas.

  • Derrite la leche y los chocolates oscuros en un tazón grande que descansa sobre una cacerola más pequeña que contiene 1 pulgada de agua. El agua debe estar hirviendo muy suavemente a fuego lento. Cuando la mayoría de los cuadrados de chocolate estén derretidos, revuélvalos, retire el fuego y reserve. Continuará derritiéndose sin más calor.



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  • Escurra y lave bien los frijoles pintos y mezcle hasta que esté completamente suave. Colocar en un tazón grande para mezclar.

  • Mide 2 cucharadas de cacao y tamiza en el tazón con los frijoles. Mezclar juntos para hacer una pasta de chocolate.

  • Ponga el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal en el tazón con la pasta de frijoles pintos. Derrita la mantequilla en el microondas durante 20-30 segundos.

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  • Moviendo rápidamente agregue la mantequilla derretida, el chocolate y los huevos al resto de ingredientes en el tazón y mezcle hasta que esté completamente combinado.

  • Verter en la lata preparada y hornear durante 40-45 minutos en el horno precalentado. Verifique el pastel después de 25-30 minutos, ya que algunos hornos son más rápidos. Retirar de la lata y espolvorear con cacao en polvo o azúcar glas por infusión de vainilla.

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