Receta de pudin de chocolate

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

15 min

Esta receta fácil de budín de chocolate es oscura y pecaminosa con un centro de chocolate fundido. Estos pudines de chocolate decadentes se pueden preparar con solo unos pocos ingredientes y la receta le permite prepararlos con anticipación y hornear rápidamente justo antes de servirlos.

Esta receta de budín de chocolate funciona mejor si se sirve caliente, idealmente tan pronto como salgan del horno. Complete estos postres de chocolate con frambuesas frescas, fresas o rodajas de duraznos en lata, después de hornear, para obtener un equilibrio de sabores frescos. Esto funcionará bien en verano con una porción de helado o crema fresca. Para un invierno más cálido, agregue la crema doble que se mezcla sin problemas con la exuberante salsa de chocolate caliente.

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Ingredientes

• 150 g de chocolate puro, partido en trozos
• 115 g de mantequilla
• 2 huevos grandes
• 100 g de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 25 g de harina normal

Método

• Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / Marca de gas 5. Engrase cuatro tazas a prueba de horno o platos de molde con mantequilla ablandada.

• Coloque el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor (agregue una pizca de chile aquí si desea un centro de chocolate picante) coloque sobre una sartén con agua hirviendo y deje hasta que se derrita. Retire del fuego y revuelva hasta que esté suave.

• Batir los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que estén muy espesos y pálidos. Doblar en la mezcla de chocolate. Tamizar sobre la harina y doblar suavemente.

• Divide la mezcla entre las tazas o moldes. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee durante 12-15 minutos hasta que se levante y esté casi listo; los pudines aún deben tener una ligera oscilación al tacto. Servir inmediatamente.