sirve:
10Habilidad:
medioDeberes:
30 minCocinando:
45 min (puede necesitar 10 minutos extra)Nutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 405 kCal | 20% |
Este pastel de queso horneado es imprescindible para los amantes del chocolate. Tiene un sabor realmente rico sin ser demasiado dulce.
Ingredientes
- 225 g (8 oz) de todas las galletas de mantequilla, finamente trituradas
- 75 g (3 oz) de mantequilla derretida
- 15 ml (1 cucharada) de cacao en polvo
- 200 g (7 oz) de chocolate puro, partido en trozos
- 2 tarrinas de 200 g de queso suave Filadelfia
- 100 g (4 oz) de azúcar glas
- 10 ml (2 cucharaditas) de esencia de vainilla
- 3 huevos medianos, batidos
- 1 x 284 ml de crema agria de cartón
- Cacao en polvo, al polvo
- Crema fresca, para servir (opcional)
Método
Precaliente el horno a 170 ° C (325 ° F, marca de gas 3). Mezcle las galletas trituradas, la mantequilla derretida y el cacao en polvo y presione uniformemente en la base de una lata redonda de 23 cm (9 pulg.) Con forma de resorte bien ondulada. Relájate en la nevera.
Derrita el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una sartén con agua hirviendo, luego retírelo del fuego.
En un tazón grande, batir el queso blando, el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que quede suave y cremoso. Poco a poco agregue los huevos, luego doble la crema agria. Coloca aproximadamente la mitad de esta mezcla sobre la base de galletas.
Dobla suavemente el chocolate derretido en la mezcla restante (será bastante espesa) y deja caer cucharadas de esto sobre la capa de vainilla.
Usando una brocheta o un cuchillo delgado, agite la mezcla de chocolate a través de la mezcla de vainilla. Coloque la lata en una bandeja para hornear y hornee durante 45-55 minutos hasta que el relleno se haya fraguado. Apague el horno y deje que la tarta de queso se enfríe en el horno.
Sirva en rodajas, ligeramente espolvoreado con cacao en polvo y con una cucharada de crema fresca, si lo desea.