sirve:
12Habilidad:
medioDeberes:
25 minCocinando:
1 hora y 10 minutosEste sorprendente efecto jaspeado se crea al colocar una mezcla de pastel de queso con chocolate con leche y una mezcla de pastel de queso de vainilla al azar en una lata con forma de resorte y luego girar con la punta de un cuchillo en patrones circulares. El queso crema fresco y cremoso, el chocolate con leche y la delicada vainilla que cubren una base de galleta desmenuzable hacen una combinación deliciosa. Al horno en una prohibición maría en el horno tiene una consistencia bellamente suave y ligera. Sirve este elegante postre a tus amigos y todos te pedirán la receta. Intente hornear en una lata cuadrada y cortar en trozos pequeños para canapés dulces.
Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 250 g de galletas digestivas, finamente trituradas
- 2x 300 g de queso blando con mucha grasa
- 250 g de mascarpone
- 150 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes de corral
- 200 g de chocolate con leche, derretido
Método
Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Engrase y base una lata de 23 cm con forma de resorte. Derrita suavemente la mantequilla en una cacerola mediana y luego revuelva a través de los digestivos triturados.
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Vierta la mezcla en la lata y luego presione hacia abajo con el dorso de una cuchara. Hornee en el horno durante 15 minutos hasta que estén doradas y luego deje enfriar.
Mientras tanto, con una batidora de mano eléctrica, bata el queso crema, el mascarpone y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agregue los huevos uno a la vez batiendo bien después de cada adición. Coloque la mitad de la mezcla en un recipiente aparte. Revuelva la vainilla en una mezcla y el chocolate derretido a través de la otra.
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Agregue cucharadas grandes de cada mezcla sobre la base de la galleta en un patrón aleatorio y luego con un cuchillo arrastre a través de la mezcla girando ligeramente para crear un efecto veteado.
Envuelva la base y los lados de la lata firmemente en papel de aluminio hasta que quede hermética y luego colóquela en una fuente para asar. Vierte agua hirviendo en la fuente para asar hasta que llegue a la mitad de los lados del pastel de queso. Hornee por 10 minutos. Antes de reducir la temperatura del horno a 140 ° C / 275 ° F / Gas Mark 1 y hornear por otros 40-45 minutos o hasta que el pastel de queso esté listo pero tenga una ligera oscilación en el centro.