sirve:
2Habilidad:
fácilCosto:
barato5 al día:
1Deberes:
10 minCocinando:
25 minNutrición por porción | RDA | |
---|---|---|
Calorías | 500 kCal | 25% |
Un plato de arroz barato, rápido y fácil con calabacines con tocino, cebolla y queso. Ideal para una cena de una sola olla para 2 personas, o el doble de ingredientes para alimentar a una familia de 4
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pelada y picada
- 1 diente de ajo, pelado y machacado
- 60 g (2 oz) de tocino
- 125 g (4 oz) de arroz risotto
- 450 ml (¾ pinta) de caldo de verduras caliente
- 1 calabacín grande rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de queso Cheddar maduro, rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
Método
Calienta suavemente el aceite de oliva en una sartén grande de base pesada. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos para ablandar. Agregue los trozos de ajo y tocino y cocine por otros 5 minutos, hasta que comiencen a dorarse.
Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos. Vierta 150 ml (¼ pinta) del caldo, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego agregue otros 150 ml (¼ pinta) de caldo, revuelva de vez en cuando hasta que el líquido se absorba.
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Vierta el caldo restante, agregue el calabacín rallado, luego cocine por unos minutos más, hasta que el arroz esté tierno y cremoso. Retire la sartén del fuego, agregue la mantequilla y el queso y sazone generosamente antes de servir.