Receta de espagueti de calabacín con champiñones y panceta




Calabacín espagueti
  • Sano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

15 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías386 kCal19%
gordo23g33%
- Saturados13g65%
Carbohidratos20g19%

Bajo en carbohidratos, el espagueti de calabacín es una gran alternativa a los platos de pasta tradicionales. Si está haciendo sus propios espaguetis de calabacín, agregue los calabacines crudos para cocinar durante 4-5 minutos al final. Liberarán mucho líquido, pero no temas, todo es una salsa gloriosa. El espagueti de calabacín es una gran comida rápida y fácil que es baja en calorías pero absorbe todos los sabores de la salsa con la que la combine. Hemos servido los nuestros con champiñones cremosos y panceta, pero funcionaría muy bien con una salsa a base de pesto o un clásico boloñés también. Si desea hacer que esta comida saludable entre semana sea más abundante y abundante, puede usar una combinación de espagueti regular y espagueti de calabacín.

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Ingredientes

  • 150 g de tocino de panceta
  • 400 g de taza cerrada o champiñones castaños, en rodajas
  • 100ml de crema doble
  • 500 g de espagueti de calabacín (usamos un espiralizador para hacerlo nosotros mismos)
  • 1 manojo de perejil de hoja plana, finamente picado
  • 60 g de parmesano



Método

  • Fríe las larvas de panceta en una sartén a fuego medio-alto durante 5 minutos. Cuando estén dorados y casi crujientes, agregue los champiñones y cocine por 3 minutos más. Agregue la crema y revuelva bien, luego, una vez caliente, agregue el parmesano y mezcle con el perejil picado.

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  • Cocine el calabacín en espiral de acuerdo con las instrucciones del paquete, o si ha hecho el suyo simplemente cocine en una sartén durante unos minutos. escurrir y volver a la sartén con la salsa. Revuelva bien y sazone para servir.



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