sirve:
10 - 12Habilidad:
fácilDeberes:
15 minCocinando:
1 horaEsta receta tiene sabores contrastantes de arándanos afilados y rico chocolate blanco, y es perfecta para ocasiones especiales, especialmente cumpleaños o el día de la madre. Los arándanos jugosos se filtran en la esponja, lo que la hace extra húmeda y llena de sabor. Sirve con una pizca de crema o helado y disfruta. Si te gusta experimentar, ¿por qué no pruebas usar chocolate con leche o chocolate negro en su lugar?
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Ingredientes
- Para la esponja:
- 200 g de mantequilla blanda o margarina
- 200 g de azúcar en polvo
- 3 huevos
- 240 g de harina con levadura
- 100 g de arándanos secos
- 100 g de chispas de chocolate blanco
- Para el glaseado:
- 80 g de mantequilla
- 80 g de chocolate blanco
- 200 g de azúcar glas
Método
Precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C / Ventilador 160 ° C / Marca de gas 4. Engrase una lata redonda de 22 cm y cubra con pergamino para hornear.
Batir la mantequilla y el azúcar juntos. Agregue un huevo a la vez y batir bien entre cada adición. Agregue la harina y mezcle hasta que se combine.
Revuelva los arándanos secos y las chispas de chocolate blanco y vierta en la lata preparada.
Hornee por 30 minutos. Cubra holgadamente con papel aluminio y hornee por otros 20 a 30 minutos, o hasta que un palito de cóctel insertado en el centro salga limpio
Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente
Mientras el pastel se enfría, puedes preparar el glaseado. En una cacerola, derretir la mantequilla. Agregue el chocolate y revuelva continuamente hasta que se derrita por completo.
Retirar del fuego y mezclar con el azúcar glas. Extender sobre el pastel.