sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
1 horaUna mousse de chocolate doble es un pudín brillante para las cenas: capas de chocolate blanco y oscuro, ¡refrigeradas a la perfección! Una mousse de chocolate es un placer, ¡así que no hay nada mejor que una mousse con dos capas! Esta receta es realmente fácil de hacer y es perfecta para una ocasión especial. Tarda un poco en establecerse, pero eso es ideal si espera amigos, ya que significa que puede seguir con otra cosa mientras está en la nevera. Para un postre sin complicaciones que va muy bien con fruta fresca o simplemente solo, este es el indicado para usted. Hazlo para una ocasión especial, o simplemente porque te apetece algo dulce: ¡es fácil de hacer y probablemente ya tengas los ingredientes en la nevera!
Ingredientes
- 100 g de chocolate puro
- 100 g de chocolate blanco
- Crema doble 150m
- 3 huevos grandes de Lion Quality, separados
- 2 cucharadas / 30 ml de licor con sabor a naranja, brandy o ron (opcional)
- Chocolate rallado o cacao, para decorar
Método
Divide los dos chocolates en dos tazones pequeños, derrítelos en el microondas o colócalos uno sobre una sartén con agua hirviendo. Enfriar un poco.
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Batir ligeramente la crema hasta que forme picos suaves. Batir las claras de huevo en un recipiente aparte hasta que estén brillantes y rígidas.
Agregue el licor (opcional) y dos yemas de huevo al chocolate negro, luego doble un tercio de la crema y la mitad de las claras de huevo.
Revuelva la yema de huevo restante en el chocolate blanco, luego doble la crema restante y las claras de huevo.
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Coloca las dos mousses en cuatro vasos y decora con chocolate rallado. Enfríe por al menos 1 hora antes de servir.