sirve:
4Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
15 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 211 kCal | 11% |
| gordo | 9g | 13% |
| - Saturados | 2g | 10% |
La ensalada de pato con soja y jengibre usa sabores asiáticos para crear una ensalada saludable y satisfactoria que está repleta de sabor. Esta receta puede tener bastantes ingredientes, pero eso es lo que le da tanta profundidad de sabor. Nuestra ensalada de pato con soja y jengibre solo requiere 15 minutos de cocción, después de un poco de picar y marinar para preparar. Esta es una comida ligera pero sofisticada para servir cuando invitas a los invitados a almorzar o cuando quieres algo saludable pero delicioso para una cena entre semana. Nuestra receta sirve 4, pero podría duplicar fácilmente las cantidades para alimentar a una multitud más grande o, si cocina para 1 o 2, ¡guarde las sobras para el almuerzo del día siguiente!
Ingredientes
- Mini filetes de pato de 350 g
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2.5cm de raíz de jengibre, rallado
- 4tbsp soy sauce
- ½ cucharadita de polvo de cinco especias
- 90 g de hojas chinas, ralladas
- 100 g de pepino, cortado en palitos de fósforo
- 2 zanahorias, cortadas en fósforos
- 4 cebolletas cortadas en tiras
- 200 g de judías verdes, blanqueadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 chile rojo pequeño, sin semillas y picado, opcional
- Albahaca pequeña
- Para el aderezo
- 4 cucharadas de jugo de naranja, además de gajos para servir
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de miel líquida
Método
Sazone el pato con ajo, jengibre rallado, salsa de soja y polvo de cinco especias, y revuelva para combinar. Marinar por hasta 2 horas.
como hacer tarka dal
Combine las hojas chinas, el pepino, las zanahorias, la cebolla tierna y los frijoles.
Para hacer el aderezo, vierta el jugo de naranja, la salsa de pescado y la miel en un frasco de mermelada y agite para mezclar.
Calienta el aceite en una sartén o wok. Fríe el pato a la cacerola durante 10-15 minutos, volteándolo hasta que esté dorado y bien cocido. Mezcle la ensalada mientras está tibia o fría, y combine con el chile, si lo usa. Rocíe sobre el aderezo y esparza sobre las hojas de albahaca. Servir con rodajas de naranja.