sirve:
6Deberes:
20 minCocinando:
1 hora y 45 minutosNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 712 kCal | 36% |
| gordo | 26g | 37% |
| - Saturados | 5g | 25% |
| Carbohidratos | 70g | 36% |
Nuestro fácil pollo y arroz asado es un suculento almuerzo dominical que es un poco diferente de un asado clásico. Cocinar el pollo sobre el arroz significa que absorbe todos esos hermosos jugos para asar, para un plato lleno de sabor. El aceite de herby es un paso adicional que agrega mucho sabor a este plato simple. Las hierbas frescas son una manera fácil de alegrar cualquier receta. Hemos utilizado una combinación de menta, cilantro y perejil para asociarnos con nuestro pollo asado y arroz. Tener algunas plantas de hierbas en casa significa que siempre puedes tenerlas a mano para tirar en recetas, sin tener que volver a comprar cada vez. El esparcimiento de un pollo aumenta el área de superficie, lo que significa menos tiempo de cocción y más absorción de sabor. Es más fácil de lo que piensas y es un gran truco tener bajo la manga.
Ingredientes
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 g de arroz risotto, utilizamos carnaroli
- 2 hojas de laurel
- 800 ml de caldo de pollo
- 200 ml de vino blanco
- 1,5 kg de pollo de corral entero, con espátula
- Para el aceite de hierba:
- 150 ml de aceite de oliva
- manojo de perejil
- ½ manojo de menta
- ½ manojo de cilantro
- 1 limón, ralladura y jugo
- 2 dientes de ajo
Método
Precaliente el horno a 180 ° C / Gas 4. En una sartén grande a prueba de horno, fría la cebolla en el aceite de oliva a fuego medio durante 10 minutos, hasta que comience a ablandarse. Agregue el arroz y continúe revolviendo durante 2 minutos. Agregue las hojas de laurel, el caldo de pollo, el vino blanco y sazone.
Pon el pollo sobre el arroz y muévelo al horno. Cocine durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
Mientras se cocina el pollo, prepare el aceite de hierbas mezclando todo en un procesador de alimentos hasta que estén bien combinados. Sirve el pollo con el arroz y el aceite de hierbas.