Los expertos en salud han emitido una advertencia a los consumidores sobre el maíz dulce congelado después de que nueve personas murieron por una enfermedad rara.
La Agencia de Normas Alimentarias cree que el maíz dulce congelado está detrás del brote de listeriosis, una enfermedad rara que puede causar serios riesgos para la salud, ya que no se está cocinando completamente.
La Dra. Kathie Grant de Public Health England dijo: ‘La mayoría de las personas no presentarán síntomas de la infección o solo experimentarán síntomas leves, como vómitos y diarrea, que generalmente pasan en unos pocos días sin necesidad de tratamiento.
Infection Puede desarrollarse una infección más grave en personas con sistemas inmunes debilitados o en grupos vulnerables, incluidos bebés, ancianos o mujeres embarazadas.
receta de salteado de anacardos de cerdo
'La mejor manera de prevenir la listeriosis es practicar una buena higiene de los alimentos'.
Agregó: ‘Junto con la FSA, FSS (Food Standards Scotland) y HPS (Health Protection Scotland), estamos recordando a las personas que la mayoría de las verduras congeladas, incluido el maíz dulce, deben cocinarse antes de comer.
'Esto incluye si los agrega a ensaladas, batidos o salsas'.
Hasta el momento, en el Reino Unido se registraron 11 casos de personas afectadas por listeriosis que se remontan a 2015, con docenas más en otros cuatro países de Europa.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que también advirtió sobre el consumo de productos congelados sin cocinar, como espinacas y judías verdes, dijo que nueve de esos casos resultaron en la muerte.
Al admitir que la magnitud del brote se había subestimado inicialmente a medida que se informan más casos, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria dijo: ‘Se recomienda encarecidamente que la planta de procesamiento en cuestión esté completamente limpia y desinfectada.
'Lo que implica desmantelar y limpiar y desinfectar a fondo todo el equipo de la planta, así como cualquier superficie adicional que pueda representar un punto de contaminación'.
Se cree que una planta de congelación en Hungría es la fuente de contaminación, con dos de los 11 casos del Reino Unido que muestran que los pacientes consumieron la misma marca de maíz congelado del mismo supermercado del Reino Unido que se sabe que suministra Hungría.