Galletas de sémola

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

15 min en lotes

Nutrición por porción		RDA
Calorías	50 kCal	3%
gordo	2gg	3%
- Saturados	1gg	5%

Esta receta de galletas de sémola ha resistido el paso del tiempo, ya que se imprimió originalmente en la revista Woman’s Weekly en 1944. La masa se extiende y se corta en forma de sol y luna. Genial para toda la familia.

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Ingredientes

60 g (2 oz) de mantequilla
90 g (3 oz) de azúcar en polvo
125 g (4 oz) de harina normal
½ nivel de cucharadita de levadura en polvo
60 g (2 oz) de sémola
4 cucharadas de leche
½ cucharadita de esencia de almendras
Cortador liso de 5,5 cm (2¼ pulgadas)
2 bandejas para hornear, ligeramente untadas con mantequilla o forradas con papel Bakewell

Método

Batir la mantequilla y el azúcar. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sémola y agregue suficiente leche para hacer una pasta rígida, y luego agregue la esencia de almendras. Si es demasiado suave para extenderlo de una vez, envuelva la masa en una película adhesiva y enfríe durante 30 minutos, mientras el horno se calienta a Gas Mark 4 o 180 ° C.
Estirar sobre una superficie ligeramente enharinada y sellar rondas con el cortador, luego con el mismo cortador, estampar a la mitad de cada ronda para dar media luna y formas ovales.
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Coloque las formas en las bandejas para hornear y hornee durante 12-13 minutos. Cuando esté firme, transfiéralo a una rejilla para enfriar. Almacenar en una lata o frasco hermético