Nueva receta de cupcakes de bebé




sirve:

12

Habilidad:

fácil

Deberes:

25 min

Cocinando:

20 min

Estos deliciosos cupcakes de limón son un regalo perfecto para celebrar el nacimiento de un bebé: decorar con crema de mantequilla de limón y decoraciones rosas o azules para un niño o una niña




Ingredientes

  • Para los sabrosos cupcakes de limón:
  • 175 g de mantequilla sin sal, suavizada
  • 175 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 175 g de harina con levadura
  • Ralladura de 1 limón grande
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de leche
  • Para la crema de mantequilla de limón:
  • 125 g de mantequilla sin sal, suavizada
  • 250 g de azúcar glas, tamizado
  • Jugo de 1 limón grande
  • Para decorar:
  • 6 decoraciones de azúcar de pies azules o rosas confeccionadas
  • 9 decoraciones de azúcar azul o rosa listas para usar
  • Bolas de plata comestibles
  • Crema comestible o purpurina de limón
  • También necesitarás:
  • Boquilla desechable pequeña boquilla estrella



Método

  • Para los sabrosos cupcakes de limón:

    1. Precaliente el horno a 190oC / 376oF / Gas Mark 5.
    2. Forre un molde para panecillos de 12 agujeros con estuches de papel para panecillos
    3. Batir la mantequilla y el azúcar con un batidor de mano eléctrico o batir con una cuchara de madera hasta que esté pálido y cremoso.
    4. Poco a poco agregue los huevos hasta que se combinen. Luego agregue la harina, la ralladura de limón, el polvo de hornear y la leche.
    5. Batir hasta que esté combinado y esponjoso.
    6. Divida equitativamente entre las cajas de papel, llenándolas aproximadamente dos tercios, y hornee en el horno durante 18-20 minutos hasta que estén doradas y levantadas.
    7. Dejar enfriar en la lata durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríe.

    Para la crema de mantequilla de limón:



    1. Batir la mantequilla en un tazón hasta que quede esponjosa.
    2. Agregue gradualmente el azúcar glas y bata hasta que se una
    3. Agregue el jugo de limón y bata hasta que esté suave y esponjoso.
    4. Use según sea necesario

    Para decorar:

    1. Extienda un poco de crema de mantequilla sobre la parte superior de seis pastelitos con una espátula pequeña.
    2. Coloque la crema de mantequilla restante en una bolsa de tubos con una pequeña boquilla de estrella y coloque un borde de estrella alrededor del borde de los seis cupcakes helados.
    3. Decora los pastelitos restantes con pequeñas rosetas, comenzando en el borde exterior y avanzando hacia el centro para cubrir la parte superior.
    4. Decora cada cupcake con una decoración para bebés o un par de pies. Espolvorea los cupcakes con bolas de plata y todos los pasteles con un poco de brillo.
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