hace:
12¿Vas o organizas un baby shower? Estos pastelitos de bebé que lloran son casi demasiado lindos para comer, pero demasiado deliciosos para resistirlos.
Ingredientes
- 12 cupcakes (usa nuestro
- receta)
- 100 ml (3½ fl oz) de jarabe
- 250 g (9 oz) de ganache
- 500 g (1 lb 2 oz) de glaseado de color piel (mezcla pastelitos rojos, naranjas y marrones)
- 200 g (7 oz) de glaseado negro (boca)
- 150 g (5½ oz) de glaseado rojo (lengua)
- 60 g (2¼ oz) de glaseado blanco (dientes)
- Colorante negro
- Alcohol de decoración
- 60 g (2¼ oz) de glaseado amarillo (quiffs)
- Polvo de pétalos rojos
- Harina de maíz
- Para la ganache:
- 1,2 kg de chocolate blanco, finamente picado
- 450 ml de crema pura
- También necesitarás:
- Brocheta
- Brocha de pastelería
- Espátula acodada
- Rodillos grandes y pequeños
- Conjunto de cortadores circulares
- Raspador flexible
- Pequeño cuchillo de cocina
- Herramienta de volantes
- Pinceles
- Use la receta a continuación o siga la receta en nuestra sencilla galería paso a paso.
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Método
Para facilitar la formación de hielo en los cupcakes, una vez enfriados podrías ganache (cúbralos) con la mezcla de ganache. Para hacer el ganache, agregue la crema a una sartén y hierva. Luego agregue el chocolate blanco picado y mezcle hasta que quede suave. Deja enfriar y deja reposar toda la noche y luego extiende sobre tus pastelitos con una espátula.
Para cubrir los cupcakes , amase 450 g (1 lb) de glaseado del color de la piel hasta obtener una masa flexible y enrolle hasta 3 mm (¹⁄8 in) de espesor. Usando un cortador circular del mismo tamaño que los pastelitos, corte 12 círculos y péguelos en los pastelitos.
Para hacer las orejas , haz dos bolas de la formación de hielo restante del color de la piel y pégalas a ambos lados de la cara. Presione la herramienta de volantes en cada bola para crear la forma de la oreja.
Próximo, hacer la boca . Extienda el glaseado negro, rojo y blanco a cada 3 mm (¹⁄8 in) de espesor. Con un cortador circular pequeño, corte un círculo negro para la boca y péguelo en la cara con un poco de agua. Luego, usando un cortador de círculo aún más pequeño, corte un círculo rojo y corte el círculo nuevamente para la lengua. Pegue la lengua en la boca.
Con un cuchillo afilado, corte el glaseado blanco en tiras largas y delgadas y luego en rectángulos para los dientes y pegue dos en la boca. Con un pincel, pinta una línea en la lengua con colorante negro mezclado con alcohol para decorar.
Para hacer los ojos , use el pincel para pintar dos líneas finas como unir palillos en la cara con colorante negro mezclado con alcohol para decorar.
Finalmente, hacer el pelo peinado . Enrolle el glaseado amarillo (o cualquier color que desee) en un cono, luego gire el cono entre sus dedos y péguelo en la cabeza con un poco de agua.