Receta Gratinada De Hinojo Y Puerro

Ingredientes

• 4 bulbos de hinojo
• 3 puerros medianos
• 50 g (2 oz) de mantequilla
• 2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
• 1 cucharada de hojas de tomillo picadas
• 225 ml (8 onzas líquidas) de caldo de pollo o verduras
• 225 ml (8 onzas líquidas) de crema doble

necesitará

receta de pastel de ron reino unido

• una fuente para hornear poco profunda de aproximadamente 25,5 cm x 25,5 cm (10x10 pulgadas)

Método

1. Retire las capas externas duras del hinojo. Separe a lo largo, retire el corazón y corte transversalmente en rodajas de 6 mm (¼ de pulgada). Recorte la raíz y la parte superior verde oscuro de los puerros, córtelos por la mitad a lo largo y corte transversalmente en rodajas de 6 mm (¼ de pulgada). Lavar y escurrir bien.

2. Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén grande, agregue la mitad del hinojo y cocine por 5 minutos hasta que comience a ablandarse. Transfiera a un tazón grande para mezclar y cocine el hinojo restante de la misma manera. Derretir la mantequilla restante y cocinar los puerros de la misma manera hasta que estén blandos. Transfiera los puerros al mismo recipiente que el hinojo. Agrega las hierbas y mucha sal y pimienta. Vierta el caldo y la crema, mezcle bien y luego transfiera a una fuente para hornear grande.

   
   
   

3. Caliente el horno a 190 ° C, ventilador de 170 ° C, 375 ° F, gas 5. Hornee el gratinado de 45 minutos a 1 hora. La parte superior debe estar bien dorada, la crema burbujeante y las verduras tiernas.