- Vegetariano
sirve:
4Deberes:
10 minCocinando:
5 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 432 kCal | 22% |
| gordo | 30g | 43% |
| - Saturados | 5g | 25% |
| Carbohidratos | 25g | 22% |
¡Nuestra ensalada de pan plano rebosa de textura, sabor y no podría ser más saludable! Está lleno de superalimentos como la espinaca, el brócoli, el aguacate y los arándanos dulces para una explosión de antioxidantes, y se sirve en un pan plano tostado para que sea lo suficientemente sustancial como para seguir adelante. Las verduras verdes, como el brócoli y las espinacas, son una excelente fuente de hierro, fibra y vitaminas A y C, mientras que las almendras tostadas agregan un sabor cálido y a nuez a esta ensalada, además de ser una fuente de grasas saludables y proteínas vegetarianas. El fuerte aderezo de mostaza cubre todos los elementos de esta ensalada de pan plano en sabor. Puede usar el pan para envolver su ensalada y meterlo como una envoltura, o servir en platos y cortar el pan mientras come la ensalada. Para hacer una ensalada de pan plano que sea adecuada para veganos, simplemente cambie la miel en el aderezo por jarabe de arce.
Ingredientes
- 4 panes planos
- 2 aguacates, en rodajas
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 1tsp soy sauce
- 4 cucharadas de almendras tostadas
- 100 g de arándanos, cortados por la mitad
- 200g de brócoli de tallo blanqueado
- 100 g de espinacas
- Pequeño racimo de hojas de albahaca, para decorar
- Para el aderezo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Jugo de medio limón
- 1 cucharadita de mostaza
- ½ cucharada de miel
Método
Precaliente el horno a 180 ° C y ponga los panes planos para calentar durante 5 minutos.
Mientras tanto, en una sartén, tuesta las semillas de girasol con salsa de soja hasta que estén ligeramente coloreadas.
Para preparar el aderezo, bate todos los ingredientes en un tazón pequeño y sazona bien.
Combine los ingredientes restantes de la ensalada (excepto los panes planos y la albahaca) en un tazón grande. Apile la ensalada sobre los cuatro panes planos calientes, esparza las hojas de albahaca y rocíe sobre el aderezo, luego envuélvalos para comer o sirva en los platos.