El kit de cocina puede ser caro, por lo que es importante elegir el dispositivo adecuado para sus necesidades
(Crédito de la imagen: Getty Images)
Es la eterna pregunta de cualquier chef (novato o no): ¿cuál es la diferencia entre un procesador de alimentos y una licuadora? ¿Y cuál necesito realmente en mi arsenal de cocina?
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Seamos honestos, cualquier cosa que haga que cocinar sea menos laborioso y ahorre tiempo es un ganador en nuestro libro. Cocinar desde cero se vuelve aún más placentero si tiene una mano amiga (eléctrica), incluso los cocineros ávidos no quieren pasar horas en la cocina todos los días. Y tener los dispositivos adecuados puede hacer que cocinar parezca mucho menos abrumador.
Mientras que las mejores licuadoras y mejores procesadores de alimentos son similares en que ambos tienen cuchillas afiladas accionadas por un motor dentro de una jarra o cuenco, realizan diferentes funciones. Estamos aquí para desglosar lo que hace cada uno y ayudarlo a decidir cuál es mejor para usted y su cocina.
¿Cuál es la diferencia entre procesadores de alimentos y licuadoras?
No se puede negar que las licuadoras y los procesadores de alimentos son máquinas similares en teoría: ambos tienen cuchillas en su interior que pueden agitar sus ingredientes en cuestión de minutos. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre ellos?
En pocas palabras, una licuadora está diseñada para procesar líquidos y frutas y verduras blandas, como bayas y tomates, y convertirlas en bebidas finas y suaves, sopas y salsas sin grumos. Sin embargo, las licuadoras se han vuelto más poderosas en los últimos años y pueden hacer mucho más que simplemente hacer recetas de batidos - ahora pueden triturar hielo, hacer mantequillas de nueces y también pulverizar alimentos congelados.
Los procesadores de alimentos, por otro lado, son más polivalentes. Están diseñados para realizar tareas más laboriosas, como rebanar, triturar, cortar en cubitos y mezclar muy rápidamente a través de una variedad de accesorios. ¿Alguna vez has rallado una montaña de zanahorias a mano en un rallador de caja para hacer un pastel de zanahoria? Se necesitan años, pero un procesador de alimentos puede hacerlo en segundos. ¿Necesitas pan rallado para cenar? Un procesador de alimentos lo clasificará en un abrir y cerrar de ojos. Sin embargo, aunque también puede convertir la comida en sopas y purés, no es tan buena como una licuadora, principalmente debido al tamaño y la forma del tazón y la forma en que funcionan las cuchillas.
Los pros y los contras de las licuadoras
Las licuadoras se utilizan principalmente para batidos y otras bebidas, pero tienen una gran cantidad de beneficios para su propietario, por lo que examinamos los pros y los contras de tener una.
Pros:
- Las licuadoras son más compactas que las procesadoras de alimentos, pero a menudo son igual de potentes . Así que además de ocupar menos espacio en encimeras o en armarios, su potencia se concentra en un área más reducida, por lo que prácticamente puedes garantizar que los batidos, sopas y salsas o aderezos estarán libres de grumos.
- Casi todas las licuadoras están diseñadas para bombardear un batido en la taza de la que se beberá, para mayor comodidad. y menos fregar, especialmente si todavía no sabes cómo limpiar una licuadora.
- Las licuadoras más potentes del mercado también pueden elaborar mantequillas de frutos secos e incluso alternativas a la leche. , como la leche de almendras, pero debe ser potente: 1200 W o más deberían hacerlo.
Contras:
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- Pero a pesar de su poder, las licuadoras aún esencialmente solo mezclan ingredientes y no puede realizar la variedad de tareas que puede realizar un procesador de alimentos.
Los pros y los contras de los procesadores de alimentos
¿Y cuáles son los pros y los contras de un procesador de alimentos y sus habilidades en la cocina?
Pros:
- Los procesadores de alimentos pueden cortar, triturar y rallar de todas formas, pero el hecho de que también puedan picar fina y uniformemente, con la misma rapidez y en grandes cantidades, es una de las muchas cosas que hacen que un procesador de alimentos sea tan bueno.
- Otra arma en el arsenal del procesador de alimentos es su capacidad para hacer masa y pasteles. Y algunos incluso pueden amasar masa. Hacer estas tareas a mano es complicado y requiere mucho tiempo, y estamos encantados de dejar que un dispositivo haga el trabajo por nosotros.
Contras:
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- Un gran inconveniente de los procesadores de alimentos es que son bastante voluminosos y ocupan mucho espacio. . Esto no es un problema si tiene una cocina grande con mucho espacio en la encimera y muchos gabinetes, pero si no lo tiene, siempre puede considerar un mini procesador de alimentos, aunque no suelen venir con accesorios, por lo que son más limitados que sus contrapartes de tamaño completo.
¿Cuál debería comprar entonces?
En última instancia, depende del tipo de cocinero que seas en cuanto a si debes elegir un procesador de alimentos o una licuadora. .
Si eres un fanático de los batidos (o te gustan los cócteles congelados, no juzgaremos) o haces muchas sopas, pero no te clasificaría como un cocinero entusiasta, diríamos que una licuadora es el camino a seguir. - hará todo lo necesario y no se quedará sin usar en la parte trasera de un armario. Pero para los panaderos ávidos, los cocineros aventureros que hacen muchas cosas desde cero y los que no tienen miedo de experimentar, definitivamente apreciarán la versatilidad de un procesador de alimentos.
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