- Sin gluten
hace:
20Deberes:
3 horasCocinando:
12 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 80 kCal | 4% |
| gordo | 1g | 1% |
| - Saturados | 0.5g | 3% |
| Carbohidratos | 15,5 g | 4% |
Estos bollos sin gluten son deliciosos y se sirven calientes con mantequilla ...
Nuestros bollos sin gluten son agradables y esponjosos y se sirven mejor calientes con un toque de mantequilla. Si eres goloso, puedes optar por miel o jarabe de arce en tus bollos sin gluten en su lugar ... Esta receta de bollos sin gluten hace 20 pero puedes escalar fácilmente la receta si tienes mucha gente alimentar.
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Ingredientes
- 400 ml de leche entera
- Bolsita de levadura de acción rápida 7g
- 1 cucharada de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de goma xantana
- 200 g de harina sin gluten
- 150 g de harina de trigo sarraceno
- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
- jugo de ½ limón
- mantequilla, para cocinar
- Sirope de arce, para servir
- Necesitará:
- anillos de crumpet aprox. 10 cm de diámetro
Método
Caliente la leche para que esté tibia al tacto, mezcle la levadura y déjela durante 5 minutos.
En un tazón grande, combine el azúcar, la sal, la goma de xantano y las harinas, luego mezcle la mezcla de leche y 100 ml de agua hasta obtener una pasta suave. Cubra el tazón con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante 2 horas y 30 minutos, la masa se habrá levantado y comenzará a caer.
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Mezcle el bicarbonato de sodio con 150 ml de agua y mézclelo con la mezcla, luego mézclelo con el jugo de limón y déjelo reposar durante otros 20 minutos.
Con grasa de mantequilla, los bordes de los anillos de crumpet y colóquelos en una sartén antiadherente a fuego medio alto, coloque un trozo de mantequilla del tamaño de un guisante en cada anillo y una vez que la cuchara derretida se mezcle con 3 cucharadas de mezcla, cocine hasta que el bollo comience a salir. lejos del borde del anillo, aproximadamente 5 minutos, retire los anillos con cuidado ya que estarán calientes, voltee cada bollo y cocine durante 1 minuto más y luego colóquelos en una rejilla para enfriar.
Antes de comer caliente en una tostadora. Sirva bien con mantequilla con miel o jarabe de arce.