Salteado asado sobrante

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

10 min

Si estás aburrido de hacer las mismas cosas de siempre con las sobras del asado del domingo, entonces deberías probar esta receta de salteados. Funciona muy bien con los restos de pollo asado, carne de res, cerdo, pavo, ¡básicamente lo que tengas! En combinación con las verduras frescas salteadas, la carne asada adquiere una nueva vida. Simplemente desgarra la carne sobrante en tiras y agrégala al sofrito cerca del final para que la carne no se cocine demasiado. La salsa de soja, la miel, el jerez y el limón ablandarán nuevamente la carne y evitarán que se seque. También es una excelente manera de incluir muchas verduras en su dieta.

Ingredientes

Sobras de pollo asado / res / cerdo, desmenuzado
2 puerros, en rodajas
200 g de espinacas tiernas
2 pimientos amarillos, en rodajas
1 chile rojo, finamente picado
Trozo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar, cortado en palitos
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de jerez
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de miel
1/2 limón
2 paquetes de fideos de vermicelli

Método

Coloque los fideos de vermicelli en un tazón y vierta sobre el agua hirviendo del hervidor. Dejar de lado.
pintura de la cara de Brasil
Pon un wok o una sartén grande a fuego alto. Una vez que esté caliente agregue el aceite de sésamo, seguido de los puerros, pimientos, chile y jengibre. Sigue revolviendo durante 5 minutos hasta que todo comience a suavizarse.
Baje el fuego un poco y agregue las sobras de carne asada y las espinacas. Cocine por 30 segundos y luego vierta el jerez. Deje que el alcohol se evapore antes de agregar la soya, la miel y el limón.
Escurra los fideos y agregue un poco de agua al wok para crear una salsa. Agregue los fideos, retire del fuego y sirva.